今日もし・あ・わ・せ

まだ10月だと言うのにデパートではおせち料理の予約がスタート、人気のものは数分で完売し、もう買えないんだそうです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20071010-00000511-yom-bus_all

我が家では、おせちは自分で作るけれど、でもお煮しめなんかはみんなあまり喜ばないですよね。でも、あんまり少しって作れないし。最近では、あまったお煮しめはきざんでチラシ寿司にしたり春巻きの皮に包んで揚げてみたりとリメイクして食べるようにしています。

今ではスーパーも元旦、遅くても二日にはあいているのであまりたくさん買う必要もないのですが、年末年始はどうしてもたくさん買い込んでしまいがち。お正月に「無いと寂しい」ものもあるので、早め・多めに買ってしまいますね。

おせちも地方や家庭によっていろいろだと思うけれど、やっぱり人数の少ない家庭では色んな種類をそろえるのは難しいですよね。そう言うとき、おせち料理のセットはやっぱり便利なのかな。

また、「お正月くらいゆっくりしたい」とか「せっかくだから自分で作れないプロの味を」と言うのも分かる気がしますね。本来、お正月をゆっくり過ごすためのおせち料理だったと思うのですが、気がつくと台所に立っていたり…　主婦はお休みの方が忙しい、というおうちもあるかもしれませんね。うちだけでしょうか。

我が家の娘は「出来あい」を嫌うので、栗きんとんは必ず作ります。これだけはお正月の楽しみかな。他には焼き豚や最近ではローストビーフ、お煮しめにお刺身…　黒豆は圧力なべを使うようになってからは本当にラクになりました。私の大好きな「酢ごぼう」は誰も食べないのでいつの間にか作らなくなっちゃったな。家庭のおせちと言うのは、結局家族の好みのものに落ち着いてしまうようです。

おせちの予約が始まったと言うニュースを聞くと、今年もあと少しなんだなと思いますね。最近、ちょっとダレ気味だったけれど、また、気持ちを入れ替えて頑張りたいと思いました。

おせち料理の予約スタート…５万円の高額商品、数分で完売
　東京都中央区の日本橋高島屋で１０日、正月のおせち料理の予約受け付けが始まった。
　午前１０時の開店前から店の入口に約５０人の行列ができ、開店時間を１０分早めた。同店では約３００種類のおせちを用意しており、平均単価は前年並みの約３万円という。

　この日は、受け付けを始めて数分で有名料亭の５万２５００円の商品が完売するなど、高級料亭や有名シェフによる高額商品が人気を集めた。また、１万５０００円前後で中高年向けに少量にしたセットも、需要が年々高まっている。
　高島屋によると、働く女性の増加や核家族化などで、おせちを作らずに買う家庭が増えており、売り上げは過去５年間、毎年１０％前後伸びている。(読売新聞)